I vitelli nascono circa una volta all'anno. È molto importante che possano bere il latte materno entro le prime ore. Questo latte è un liquido speciale, giallo, chiamato anche colostro, che non ci piace. Il colostro contiene numerosi anticorpi che proteggono i vitelli dalle malattie. Dopo circa cinque giorni, il vitello ha ingerito una quantità sufficiente di colostro e continua a bere il normale latte di mucca per altri dieci mesi finché non può mangiare erba e altre piante.